「吉野家、オペレーション崩壊！」と吉野家を家族で訪れた人が騒然、入店すると店員から通告があり……

 

どこの企業も同じと言うことよ。
海外の過酷な現場（ジャングル、砂漠、氷雪地帯）で、現地労働者を掻き集めて、死人や精神錯乱者を出しながらプロジェクトを回しているPMより、エアコンの効いた東京本社で、足組んでコーヒー飲みながら”評論家している奴”の方が知的とされる我が国のビジネス界。

— 哀しみの貴公子、2026 (@naive_prince) March 22, 2026

 

まさにその通りです。

現場の事を考えずなんとなく自分の仕事を作ってる奴らが思いつきでやるとこうなりますな。
牛丼だけ売っとけば余計な経費もいらない

吉野家はシンプルメニューでなんならカウンターのみでスタッフ「何する？」 客「大 」スタッフ「あいよ」
で牛丼かっこんで戦場復帰でいい

— 真九州 マックス (@vanchics) March 22, 2026

 

そう思います。
牛丼の大と中だけで良い。サラダや味噌汁どころか、卵も不要。

— 哀しみの貴公子、2026 (@naive_prince) March 22, 2026

 

そのオペレーションで数年前にゼンショー(すき家)の方が崩壊して、
その頃吉野家はメニュー拡げてなくて大丈夫だったのに、結局は同じ道を歩んでしまうという、、、

— kawamako (@i_Kawamako) March 22, 2026

 

元従業員です
従業員視点でありがたいお言葉です、私も働いてた頃に私のことを思ってクレーム入れてくださったことありましたが、上はまともに動いてくれませんでした😢

— しらはまかな (@shirahama_kana) March 22, 2026

 

牛丼か牛皿しか選択肢が無いこの時代が懐かしい。 pic.twitter.com/CkudCcBAyh

— 桃太郎 (@Momotarou1Ban) March 22, 2026

 

じゃあ頼むの牛丼だけにしてあげなって。
そんなに頼んでメニュー多すぎは筋通らんて。

— ゆきぼ とか、 アム とか、 (@yukibow) March 22, 2026

 

30分かかりますと事前アナウンスがあったのは現場の方の対応素晴らしいと思います！

わたしが先日行った松屋と松のやが連接していた店舗は事前アナウンスなしで松のやメニューは1時間待ちでした、、、

— じゅごん (@ayu821ktama) March 22, 2026

 

でも吉野家って三大牛丼チェーンの中では一番最後まで「牛丼一本」を貫いてたんだよな。んで、先んじてメニューを多様化してた松屋・すき家に大敗して追従した。厨房がパニック状態ってのはメニューの多様化ではなくオペレーションの問題だと思う。本社が現場をわかってないのはその通りだろうけど。

— 株好きおじさん (@kabuzuki_ojisan) March 22, 2026

 

せっかくタブレット注文になっているのだから
状況に応じて厨房からボタンひとつでメニュー絞れるようになればいいのに

— 井上好生 (@yoshio_itajera) March 22, 2026

 

吉野家とは全く違う別のチェーンの飲食で働いてるけど、メニュー本当に絞ってほしいなって思う。普通にピーク時に配達も行って、ウーバー、電話注文、お店専用のネット注文、来店をこなすこと自体キツイのに、手間のかかるメニューも多く、本当に現場はキャパオーバーしてる。

— おちたろう (@YDPgUGLbA775070) March 22, 2026

 

本当にそれ思います。
吉野家は牛めしだけに絞って欲しい。
他チェーンが何やろうと、牛めしに自信持ってそれだけで勝負して欲しいんです。

— 蘇我のイルカ (@TCminicooper) March 22, 2026

 

今回も大と中だけ頼めばより説得力増しましたね

— あやしげ商会 (@ayasigesyokaico) March 22, 2026

 

牛丼しか販売してなかった時代は昼ピーク時なんて、、、1分も経過しないうちに提供されてましたよねー

キャンペーンとかで安いときでも、回転率高いから並んでいようが待つことに苦はなかったですねー！

自社の牛丼に自信なくしたのかな？

— 司馬　貫太郎 (@0RvU3ByC8e4093) March 22, 2026

 

殺伐とした吉野家が戻ってきた！

— rashikun1491 (@rashikun1491) March 22, 2026

 

吉野家が一旦倒産して
復活した頃の番組で
大復活の要因は？と聞かれた当時の社長の弁
「単一メニューで余計なコスト(色々)が
掛からなかった」

要は自ら成功要因を捨てた
のが原因。

— Duo (@PCE_Duo) March 22, 2026

 

種類が豊富すぎる

— Hさん（別名アズ） (@sps_om) March 22, 2026

 

現場は少人数体制のまま品数増やしてファミレス化させられる一方で、本部の人達はキムタク起用できてミーハー気分で浮かれてそう？ pic.twitter.com/1TGL0vreIg

— sam (@yko104937) March 22, 2026

 

同じ経験あるよ
ファミレスだったけど
従業員が急遽お休みしたのでお食事の提供までに30分以上かかりますって掲示してあった
日頃からギリギリで回してるのかな
こういうのが増えるだろうね
近所のマクドナルドはシェーキ夜行く売り切ればかりなのも人手不足のせいなのかな

— ほなみ (@armscolt) March 22, 2026

 

御時世で安いは無理でも早い美味いは維持して欲しいですね

— にゅう (@nyu32318626) March 22, 2026

 

松屋はいろいろやっている一方、吉野家は牛丼１本で行くものだと思っていました。
牛肉が手に入らず、代替品で豚丼がでた後ぐらいでしょうか。多品目に変わっていったのは。

牛すき鍋膳は好きですが、なかなかたいへんです。

— す　ぱ　ひ　た (@s_hitachi_651) March 22, 2026