1:ジャーマンスープレックス(愛知県) [US]:2021/05/30(日) 17:23:46.21 ID:Y7Rakvyz0 BE:156193805-PLT(16500)


コロナ禍に苦しむ飲食業界で「ゴーストレストラン」と呼ばれる宅配専門店が増えている。店側は接客のコストを節約でき、利用客も「密」を避けてプロの料理が楽しめるのが特長だ。ただ、中には一つの店がインターネット上で多数の「専門店」を名乗っているケースもあり、専門家は「専門店の料理が届くと信じた客を欺くことになる」と警鐘を鳴らしている。

「配達員の方へ、上記店舗はココです」。
東京都杉並区のある居酒屋の店先には、25もの店名がずらりと掲示されていた。居酒屋は休業中だが、宅配代行サービスのアプリには唐揚げ、丼、ハンバーグなどの「専門店」として掲載され、注文を受け付けている。25店分の注文をさばくため、店には配達員が忙しく出入りしていたが、直営する港区の会社は「取材には一切お答えできない」と回答した。

配達員の経験があり、新宿区で和食料理店を営む佐藤知英子さん(46)は「居酒屋が本来の店名で出店しても注文は来ない。人気店としてアプリの上位に掲載されるには、専門店を名乗って食い付いてもらう必要があるのだろう」と分析する。以前配達に訪れたゴーストレストランの中には、雑居ビルの一室でたばこを吸いながら調理している店もあったといい、「経営者としては店側の事情も分かるが、料金と釣り合わない料理を提供している店もあると感じた」と語った。

亜細亜大の横川潤教授(外食産業論)は「利用者は専門店と聞くとイメージが底上げされる。一部の店で表示と実態が乖離(かいり)しているのは間違いない」と指摘。さまざまな料理を扱う店が「専門店」を名乗ると、食品アレルギーを持つ人が誤って注文してしまうケースも懸念されると述べ、「店側にはモラルが求められるが、アプリを運営する宅配代行業者側にも、掲載時に調理の実態をチェックする社会的責任があるのではないか」と語った。

https://www.jiji.com/jc/article?k=2021052900331&g=soc

 

3:パイルドライバー(東京都) [ニダ]:2021/05/30(日) 17:25:16.36 ID:JWFlZqwY0


美味しくて便利ならOK

 

7:男色ドライバー(SB-Android) [US]:2021/05/30(日) 17:27:20.01 ID:q8PnSh7Q0


なんでもでもありだな

 

10:ヒップアタック(ジパング) [US]:2021/05/30(日) 17:30:16.66 ID:9YEC+pfU0


もともとチェーン店がやってた手法だろ?
いろんな店あるけど、辿ったら親会社が全部ワタミグループとか珍しくもなんともない

 

12:オリンピック予選スラム(東京都) [US]:2021/05/30(日) 17:31:10.02 ID:dU3jDURA0


宅配なんてそんなもんだろ
美味しければそれでいいじゃん
自分は衛生面想像したら無理だから頼まんけどなw

 

17:ヒップアタック(ジパング) [US]:2021/05/30(日) 17:33:19.53 ID:9YEC+pfU0

>>12
衛生面よな
ちょっと悪態でもついて
配送の奴に嫌われようものなら
中身は抜かれるだろうし、ツバさえ入れられるようなもの頼めないわ


13:ボマイェ(愛知県) [US]:2021/05/30(日) 17:31:38.30 ID:4CmuJsHl0


近所だと同一住所で21店舗とほぼ全ての料理があったw
ひどすぎるw

 

16:アイアンフィンガーフロムヘル(神奈川県) [US]:2021/05/30(日) 17:32:46.37 ID:qsJwEWQe0


出前館がそうらしいね
店なんて構えなくたっていい世の中になったのはどちらかと言えばいい方だろう
テナント何てどうって事はない場所でもアホみたいな賃料だしな

 

39:シューティングスタープレス(SB-Android) [ニダ]:2021/05/30(日) 17:48:47.36 ID:FNUMXPiV0

>>16
食い物を扱うのだから安心安全を売らなきゃ駄目だろ
HACCP認証を取って認証番号開示しなきゃ通販不可能にすれば良い


41:32文ロケット砲(兵庫県) [BR]:2021/05/30(日) 17:50:35.34 ID:uC8zuTGW0

>>39
HACCPあったところである程度しか保証されないがな
緑肉で人気のあの有名チェーンもHACCPがHP上位にある頃に問題起こしてるし

もっと安全言うなら民間独自基準作って徹底審査と追放やらないと


20:ネックハンギングツリー(SB-Android) [US]:2021/05/30(日) 17:36:02.17 ID:rPftlf+X0


給付金を何重にも受けるためにやってんじゃないの?

 

23:河津掛け(ジパング) [NL]:2021/05/30(日) 17:36:40.69 ID:jAc1L2bu0


この同一住所の店それぞれが補償金貰ってんの?

 

24:ヒップアタック(ジパング) [US]:2021/05/30(日) 17:38:00.27 ID:9YEC+pfU0

>>23
補助金は納税と連動だから
納税を別々の屋号でそれぞれ確定申告してるなら
その可能性もありえるな


25:ボマイェ(愛知県) [US]:2021/05/30(日) 17:38:04.71 ID:4CmuJsHl0

>>23
宅配専門だから関係ないでしょ
複数の店名を使い分けてる


26:ダイビングエルボードロップ(鹿児島県) [US]:2021/05/30(日) 17:38:07.13 ID:2yE5vFLW0


それを見切るのも消費者の知恵だろ
評判悪けりゃsnsで晒されて淘汰される

 

29:ジャンピングDDT(大阪府) [CN]:2021/05/30(日) 17:38:57.13 ID:YUU64hpS0


ぼったくり居酒屋系統がやってそう

 

31:バズソーキック(埼玉県) [GB]:2021/05/30(日) 17:43:01.98 ID:yrXpxBsm0


宅配は一度実店舗を利用したとこしか頼まない

 

35:ボマイェ(愛知県) [US]:2021/05/30(日) 17:47:13.50 ID:4CmuJsHl0


近所の宅配店は、唐揚げ屋、どんぶり屋、中華料理屋、ソースカツ屋、鍋屋、三元豚料理屋、韓国料理屋、釜飯屋、焼肉屋、熟成メンチカツ屋、鉄板ホルモン屋、うな重屋、うな丼屋、居酒屋、鳥焼き屋、ステーキ屋、定食屋、十勝豚丼屋、イクラ丼屋、韓国チキン屋、鳥カツ屋と1店舗で複数店舗名を使い分けてる
うな重屋とうな丼屋の店舗名を違うのにする意味わからんわw

 

38:32文ロケット砲(兵庫県) [BR]:2021/05/30(日) 17:48:46.15 ID:uC8zuTGW0

>>35
検索で有利にするためじゃね
他所が2店舗に加えて自分のところが出すってなると
2つ3つ出せばそれだけ確率あがるだろう

そのうち唐揚げ屋ばっかり10くらい入れるんじゃね


37:ドラゴンスープレックス(東京都) [ニダ]:2021/05/30(日) 17:48:27.11 ID:epjj050F0


ウーバーでぐちゃぐちゃに届けられたような料理がうまいわけねーんだし
専門店かどうかなんか些細なことだよ。

 

49:中年’sリフト(茸) [NO]:2021/05/30(日) 18:02:09.79 ID:WImQQjy40


出前館でまさにこのケースに当てはまる店がある
〇〇横浜泉店で何件も出てくるわ

 

50:ダイビングエルボードロップ(東京都) [PL]:2021/05/30(日) 18:09:51.97 ID:jv095ZYd0


基本チェーン店っぽいとこのしか頼まないわ
容器とかも配達に適してないの使ってるかも知れんし

ゴーストレストランはポテトの画像見れば分かるよね
ってかなぜかメニューにポテト入れてる

 

53:男色ドライバー(愛知県) [US]:2021/05/30(日) 18:18:13.64 ID:ePRpl2t20


知らない店には基本的に頼まない
たまに興味をひかれてもストビューで見てみて怪しかったら頼まない

 

56:パロスペシャル(静岡県) [ZA]:2021/05/30(日) 18:32:25.47 ID:c+Ep0VF70


これ、ガイヤの夜明けで飲食店の救世主的な美談にしていたやつだよな

 

57:リキラリアット(神奈川県) [CN]:2021/05/30(日) 18:34:16.82 ID:/4bapoAz0


結果チェーン店しか使われなくなる

 

58:頭突き(東京都) [ヌコ]:2021/05/30(日) 18:44:47.90 ID:TDK8uCfd0


店名のセンスで何となく察せられるのと、同一店舗はサイドメニューが全く同じだから察知しやすい