英南西部ブリストルにあるベジタリアンレストラン「ザ・カンティーン」のメニュー（2022年8月3日撮影）。(c)Ashley Crowden / AFP
【8月19日 AFP】英イングランド南西部ブリストル（Bristol）にあるベジタリアンレストラン「ザ・カンティーン（The Canteen）」では、メニューに料理の二酸化炭素（CO2）排出量を表示している。客は料理ごとに、素材の調達から廃棄・リサイクルに至るまでの総排出量を確認できるのだ。
例えば「ニンジンとビーツのパコラ（南アジアの揚げ物料理）ヨーグルトソース添え」の排出量は16グラム。「ナスのみそハリッサソースあえ、タブーラ（パセリのサラダ）とザータルトースト添え」では675グラムとなっている。
店が提供していない料理との比較も示されている。それによるとビーフハンバーガーの排出量は、肉を使わないビーガンバーガーの10倍だ。
テラス席でビールを飲んでいた男性客（37）が驚きの声を上げた。「（ビーフ）ハンバーガー（の排出量）は3キロだって。信じられない」
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https://www.afpbb.com/articles/-/3419649?act=all
あほくさ
ベジタリアン「意識高い系うざっ」
このメニューをつくるのに使ったco2も表記しろよ
食った後に排出するメタンも書いとけ
>>1
人参とかビーツ作るのにCO2排出されてないのか？
>>11
植物はCO2出さないしむしろ吸収するので実質排出量ゼロ
メシがまずくなる魔法のスパイス
自己満足以外の何者でもないアホ
フードマイレージやバーチャルウォーターも合わせて表示すべきやろ
ゲップ・オナラもCO2に入りますか？そうですか。
雑草でも食ってろ
どうやって試算してのが知りたいな
イギリス人そんな事に気を使うなら少しは美味い料理を作れや
